Comment choisir le papier de cuisson qui se convient

1. Prioriser la santé et la sécurité
Évitez le papier ciré industriel ordinaire: le papier ciré non de qualité alimentaire peut contenir de la paraffine industrielle, qui libère des substances nocives à des températures élevées et n'est utilisée que pour les aliments froids.
Choisissez des produits certifiés: hiérarchisez le papier à pâtisserie avec "Food Grade", "FDA Certified" et "Fluorescent Free", en particulier dans les scénarios où il entre en contact direct avec la nourriture.
2. Besoins de protection de l'environnement
Document de cuisson dégradable: base de pulpe de pâte de bambou / canne à sucre + huile de silicone biodégradable, adaptée aux écologistes, mais avec un coût plus élevé (30% à 50% plus élevé que le papier d'huile de silicone ordinaire).
Papier d'huile en silicone réutilisable: Le papier d'huile de silicone propre et non brûlé peut être réutilisé pour réduire les déchets (comme lors de la cuisson des légumes)
Guide pour éviter les fosses
Ne confondez pas le papier d'huile avec du papier d'huile en silicone:
La surface du papier d'huile est lisse mais mince, et il y a un son comme de la cire lorsqu'il est déchiré; Le papier d'huile de silicone est plus épais et plus résilient lorsqu'il est tiré.
Vérifiez l'étiquette de résistance à la température élevée -:
S'il n'y a pas d'étiquette de résistance à la température claire sur l'emballage, il est supposé être traité en fonction de la norme minimale (comme le papier d'huile inférieur ou égal à 150 degrés).
Tabous pour utiliser du papier d'aluminium:
Évitez le contact prolongé avec des aliments acides tels que les tomates et les légumes marinés pour prévenir la migration en aluminium;
N'utilisez pas de papier d'aluminium au micro-ondes (il peut facilement provoquer des étincelles).